试题详情
- 单项选择题现金结账服务时，将现金交账台后将应找的零钱和发票一同用（）交给顾客，让顾客当面点清。
A、木夹
B、收银夹
C、托盘
D、钱袋
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，
- 香槟酒需冰镇（）分钟。
- 带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确
- 西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单
- 服务员应做到能准确说出每道菜的（），能准
- 有空调设备的餐厅，使用热风时应控制在（）
- 煮干丝主料是（）300g。
- 宴会的发展趋势正确的描述有（）。
- 顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，
- 每块餐巾可以揩擦（）酒杯，以达到无水痕和
- 下列选项中，哪项不是随菜佐料的三种类型，
- 调酒师在工作中可能出现的不良行为有（）。
- 餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、（
- 为顾客上菜、送茶水、换骨盆不能越过顾客的
- 能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工
- 福建菜也称粤菜，它由福州、厦门、泉州等地
- 少年儿童用餐的心理是什么？
- 插花所选用的花草在使用前（），项是可以不
- 畜肉食品的糖以糖原形式存在，其量约占（）
- 公认的八大菜系，是哪些？