A、糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味消失，不适用于婴儿食品

B、甜蜜素：白色结晶粉状，对热、光稳定，遇亚硝酸盐的水质产生橡胶味

C、甘草：蛋黄粉末，甜而略苦，高血压症及循环系统障碍人应避免食用

D、麦芽糖醇：无色粉末状与蛋白质氨基酸共热时易发生美拉德褐变反应