试题详情单项选择题反映食物蛋白质数量的指标（）A、生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、氨基酸评分E、蛋白质的含量正确答案：E答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题蛋白质生物价的计算公式是（）硒蛋白的生理功能是（）不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）磷的生理功能是（）微量元素在人体内的含量（）含亚麻酸较多的食物是（）人体每天更新蛋白质的量为（）人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）淀粉属于（）β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）容易使食物老化的是（）作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）维生素B6的生理功一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）胆碱的生理功能不包括（）阻碍碘吸收的矿物质元素是（）尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）
