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简答题啤酒酿造中使用酒花制品的优点？
  • 啤酒酿造中使用酒花制品的优点有：
    ①酒花制品质量均匀，可使啤酒苦味一致；
    ②酒花制品的苦味质利用率高；
    ③酒花制品的运输和贮存费用低；
    ④使用酒花制品可实现自动计量添加；
    ⑤因酒花制品可比较长时间的保存，加工后可调剂酒花收成的丰年和欠年，其价格波动小
    ⑥异构化的酒花制品可在酿造后期添加，其苦味较柔和。

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