试题详情
- 简答题如果将某表面活性剂加入水中，激烈振荡后形成乳状液体，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。
- 6-8
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食用木糖醇过多会引起（），故不宜在软饮料
- 不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包
- 我国新修订的《食品添加剂使用卫生标准》标
- 以下是A、B两种化学物质的死亡率&nda
- 一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为（）
- 几种常见抗氧化剂的抗氧化能力大小顺序比较
- 在中国魔芋胶属于（）
- 影响甜味强度的因素（）
- 柠檬酸是良好的（），可以使抗坏血酸作用增
- 食用增稠剂都是（）高分子，溶于水中有很大
- 对羟基苯甲酸酯类的防腐作用在于抑制微生物
- 新型鲜味剂为（）或（）的复合性鲜味剂。
- 栀子黄属于（）色素。
- 用间接碘量法进行抗氧化定量分析时，应注意
- 灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂
- 配制水溶性香精的稀释剂可以是（）。
- 食品添加剂生产企业总体布局应合理，（）不
- 《食品添加剂生产许可审查通则》不适用于以
- 对油脂而言，以下（）抗氧化剂抗氧化能力最
- 半数致死量（LD50）