试题详情
- 判断题英式橄榄球是由4～5个面形似橄榄状的细长形橄榄。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作魔鬼少司的原料有（）。
- 食物的消化过程是由胃部开始的。
- 米糕类品种按工艺可分为松质糕和硬质糕两种
- 鱼香肉丝的烹调特点是上水粉浆，（），一锅
- 在我国，一般以面食为主的地区是（）。
- 加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过（）等
- 自然界没有一种食物含有人类需要的全部（）
- 荔枝味型的主要特色是（）。
- 热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对
- “mandarin fish skewe
- 生炒又称（），是将加工好的小型刀口的鲜嫩
- 应用美学区别于哲学美学，它以艺术为（）内
- 手工和面是最（）的操作方法。
- 葱烧主要用大葱做配料兼调料的一种烹调方法
- 硬度大的米，品质高，抗压力强。
- 装盘可分为几种手法？
- 育肥鸡是指饲养期在（）的鸡。
- 面团压片的作用是什么？
- （）的手法适用于层酥类面坯的下剂。
- 出材率是指原材料加工后可用部分的质量与加