试题详情
- 多项选择题当谷物贮存于湿度较大、温度较高的环境对，如粮食自身水分含量较高，则可（）.
A、使粮食的酸度升高
B、保持维生素B及E含量稳定
C、使蛋白质含量保持不变
D、有利于霉菌生长
- A,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食物中毒的发病特点是（）
- 下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包
- 属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是
- 以下关于基础代谢率中，说法错误的是（）。
- 下面关于要素膳的描述，不正确的是（）
- 维生素按照溶解性质的不同分为脂溶性和（）
- 用中链三酰甘油（MCT）膳食治疗乳糜胸的
- 高支链氨基酸配方膳食适合于（）
- 轻度限制脂肪膳食是指（）
- 下列有关孕妇对钙的需要叙述正确的有（）。
- 按照联合国的规定，老年型社会是指（）
- 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）
- 慢性支气管炎患者可选用的食品（）
- 中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女
- 急性胰腺炎患者恢复期
- 微量元素在人体内的含量（）
- 棉籽油的主要卫生问题是（）.
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）
- 县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强
- 能促进钙吸收的措施是（）。