试题详情
- 单项选择题使人体体液呈碱性的（）只能从食物中摄取。
A、无机阳离子
B、有机阳离子
C、无机阴离于
D、有机阴离子
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜
- 有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）
- 人体必需微量元素仅占体重的（）。
- 吊汤的原料应热水下锅，中途不要加水。
- 加工牛肉时，刀与牛肉的肌肉纤维方向应成（
- 清汤的制作的关键是（）。
- 中等体力劳动的成年人（体型正常）每日能量
- 营养素损失较少的面食制作方法是（）。
- 对于健康成年人来说，碳水化合物在能量供应
- 畜禽肉中最有食用价值的部分是肌肉组织（）
- 将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。
- 带骨的或坚硬的原料适用于的刀法是（）。
- 焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，
- 如果100克小油菜的钙含量为100毫克，
- 按照平衡膳食的原则，应当每日摄入薯类食品
- 我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶
- 大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠
- 免肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
- 下列哪种营养素是合成前列腺素必需的前体（
- 鸡蛋黄当中含有多种有益健康的成分，其中有