试题详情
- 判断题大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 草莓是（）的食物。
- 蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或
- 脑力劳动者特别要注意补充（）。
- 以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素
- 正常成年人每日用糖量不应超过（）。
- 豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失
- 从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度
- 鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。
- 调料均有杀菌消毒的作用。
- 下列哪些是水溶性维生素有（）
- 将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。
- 测定皮下脂肪的常用方法是（）
- 蔬菜当中富含多种矿物质，但是其中的哪一种
- 人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。
- 食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或
- 通过科学配菜，可以发挥各种原料的（）。
- 设立（）或发放意见反馈表等通道，是收集意
- 下列物质具有清除体内自由基的作用，例外的
- 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌
- 根据维生素的溶解性将其分为脂溶性维生素和