试题详情
简答题食品营养强化的基本要求？
  • 1.有明确的针对性
    2.符合营养学原理
    3.应符合国家的卫生标准
    4.保持食品原有的色、香、味等感官性状
    5.尽量减少强化剂损失，增加食品中的保存率
    6.经济合理、有利于推广
    7.易被机体吸收利用。

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