试题详情多项选择题下面商品中,属于101分类的是()A、生菜B、菜心C、大白菜D、娃娃菜正确答案:A,B,C,D答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题以下()疾病不可以从事接触直接入口食品的下列那种能改变面包的面筋()生鲜需要盘点的有()顾客在商场内发生受伤,发现顾客受伤的员工新鲜猪肉在肉组()分类。工作的人员患有痢疾、伤寒、()、戊型病毒下列那种不是面包膨大的因素()下列表述正确的是()关于冷库的管理中,正确的做法是()以下哪些是满足肉类陈列的原则()下列说法不正确的是()磨制面粉的材料是()库存区的管理原则()以下哪种情况会造成交叉污染()以下负库存的原因正确的是()冻柜产品摆放不能超出及堵住()能影响蔬果订货的因素有哪些()被顾客随意放置的商品通过分捡和处理后回归预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备冷库内所有商品都应离墙()