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简答题怎样做好菜墩的保养工作？
  • （1）新菜墩使用前应修正，加工定形，修正边缘，刮掉老皮（外皮的一部分），开启一面封蜡。
    （2）涂盐水或用水浸泡、蒸煮，使木质纤维收缩紧密，以防干裂。
    （3）使用过程中定期转动，避免凹凸不平。
    （4）使用后刷洗干净，竖立放置或用洁布盖住墩面。
    （5）定期高温加热，进行消毒。
    （6）防止墩面干裂。

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