试题详情
- 单项选择题食用用牛排时配饮()。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、白兰地酒
D、威士忌酒
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据(
- 固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和
- ()是标准化管理的重要一环。
- 客人结账付款时,服务员应()。
- 绝大多数顾客认为,()比食品价格、食品分
- 烹饪是制作菜肴的一项()。
- ()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
- 相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为
- 酿酒的原料经过发酵后直接提取或通过压榨法
- 酒液橙黄色至深褐色,清亮透明是高档优质(
- 在和客人沟通的过程中要学会有效地()。
- 文艺界人士比较喜欢()的菜肴。
- 煎烤板温度为()摄氏度。
- 白葡萄酒发酵期为()天左右。
- 餐厅遇到客人要求保管食物的情况时,服务员
- 特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一
- 开胃酒是指()饮用的酒,可细分为味美思类
- ()服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养,
- 诺曼底少司的特点是香、浓()。
- 山东菜主要由内陆的济南菜和沿海的胶东菜所