试题详情
- 判断题黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶，亦称为“砖茶”，是中国最古老的茶类。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮经营场所的选址应该遵循哪些原则？
- 食品保温桶每餐用毕，除了要求清洗、消毒，
- 哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作？
- 食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计
- 饮食业的经营活动受到季节，节假日，企业地
- 新鲜蛋清有杀菌作用，这种作用在37℃的环
- 餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于
- 餐饮业不得（）餐饮服务许可证。
- 一名酒水服务员可负责（）名客人。
- 客人擅自拿取餐厅的器皿、餐具，经指出又不
- 贫血患者应忌食过分油腻的食物和（）。
- 编制餐饮经营计划的客观依据是（）
- （）也称标准菜单。
- 以下有关酒哪句话是正确的：（）。
- 工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本
- 西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐
- 一般零点餐厅采用（）。
- 下列属于接待处工作内容是（）。
- 餐饮企业的定价目标主要有保本导向定价目标
- 饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什