试题详情
- 单项选择题挥发性盐基总氮用于测定()
A、脂肪酸败
B、蛋白质腐败
C、碳水化合物腐败
D、蔬菜的腐败
E、水果的腐败
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、
- DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的(
- 不利于铁吸收的因素是()
- 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀
- 目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加
- 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可
- 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质
- 食物中毒最常见的致病因素是()
- 某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜
- 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么
- 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是()
- 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是
- 在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁
- AF的毒性主要表现为()
- 食品水分活性是指()
- 根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化
- 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是(
- 下列不属于食品卫生监督性质的是()
- 食品卫生标准的技术要求包括()