试题详情
- 单项选择题第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）
A、酸性及低酸性罐头
B、饮料及乳制品
C、发酵食品
D、油炸食品
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 厂区布局合理，划分生产区和生活区，生产区
- 原料取样时，其环境的（）等级应与（）要求
- HACCP体系所关注的是食品的质量是否合
- 速冻食品加工时冻结的操作规范是什么？
- （）开展质量管理评审是最高管理者的一项重
- 有关产品质量的综合型法律和法规是（）。
- 食品工业中关于HACCP体系的概念和起源
- 为降低成本，通常给各工序制定一个合理的收
- 试论述持续质量改进有哪些特点？
- 仓储区的（）和（）应定期监测，以确定是否
- 最早在食品加工中应用HACCP原理的国家
- 微生物预测模型可以根据产品的特点，预测不
- 从（）可以确定出任何一个数据的离（）出现
- 国家、地方各级技术监督部门实行垂直管理体
- 食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食
- 常用的抗氧化剂TP是（）。
- HACCP的必备程序和前提基础是（）
- 在HACCP术语中，危害分析指的是什么？
- 对于雇员的健康与卫生控制以及对虫害的防治
- 以消费者为向导的设计是以消费者的需求作为