试题详情简答题为什么微生物细胞会进入稳定期？正确答案： 进入稳定期的原因主要有 1）营养物质特别是生长限制因子的耗尽，营养物质的比例失调，例如C/N比值不合适等； 2）酸、醇、毒素或过氧化氢等有害代谢产物的累积； 3）pH、氧化还原势等环境条件越来越不适宜等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题请简述气调保藏食品的原理。基础培养基可用来培养所有类型的微生物真核微生物能量代谢的部位是（）厌氧菌缺钼可能影响那个过程（）敏感性细菌革兰氏染色可以鉴别所有微生物。测量细菌大小的单位用（）气生菌丝霉菌产毒的特点是什么？简述真菌性食物中毒一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，对多数微生物来说，最适宜的碳源是（）球菌比杆菌具有较强的抗冰冻能力。发酵作用是专性厌氧菌或兼性厌氧菌在无氧条食品受到微生物的污染后，容易发生腐败变质请用图解埃姆斯实验的具体流程。溶原性细菌有何特点?真细菌即通常所讲的真菌什么是生长因子？包括哪几类化合物？噬菌体可分为（）噬菌体和（）噬菌体。
