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简答题竞争性杂菌的污染原因及防治措施是什么？
  • 杂菌污染主要原因：
    1、基质配置不合理；2、培养基质灭菌不彻底；3、菌种带杂菌；4、接种操作中污染；
    5、培养过程中污染；6、出菇期污染；7、破口污染；8、覆土材料带杂菌
    防治措施：
    1、减少破袋；2、清洁卫生，减少病原；3、科学调制培养及配方，防止营养过剩；
    4、培养基质灭菌要彻底；5、把好培养基和栽培袋的制作关；6、严格检查菌种质量，适量加大菌种量；
    7、接种场所消毒要彻底，接种时严格无菌操作；8、搞好培养室和出菇室的环境卫生；
    9、定期检查，发现污染及时处理；10、生料栽培时可加入1%~2%的石灰来提高培养料的PH，抑制杂菌；
    11、畦载时，覆土栽培宜选用河泥砻糠土或大田的深层土，并要严格发酵或消毒。

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