试题详情
- 单项选择题感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）
A、鱼肉类
B、脂肪类
C、碳水化物类
D、淀粉类
E、粮谷类
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 按照中国居民膳食指南的建议，某家庭4口人
- 维生素D缺乏可引起（）
- 下列属于成碱性食物的是（）
- 利于钙吸收的因素是（）
- 作为肠道致病菌污染食品的指标是（）
- 某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛
- 一般情况下，铅作业工人应供给（）
- 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的
- 河豚毒素的作用机制是（）
- 食品营养价值的取决因素（）
- 动物内脏突出的营养素特点（）
- 某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后
- 防止食品腐败变质的重点食品是（）
- 蔬菜水果不能提供的维生素是（）
- 在食品卫生法律条文中，多用"有权"、"可
- 巴氏消毒会影响牛奶中的（）
- 贫铁食品是（）
- 下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）
- “神奈川现象”阳性有利于诊断（）
- 典型大肠杆菌是指哪种细菌（）