试题详情
- 单项选择题下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成。（）
A、维生素B2
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素A
E、维生素B1
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 机磷农药具有（）。
- 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）。
- 下列不属于化学性消毒方法的是（）？
- AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
- 不属于有毒动植物中毒的是（）。
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌
- 河豚毒素主要的毒性反应是（）。
- 硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）。
- 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可
- 典型大肠杆菌是指哪种细菌？（）
- 为了防止食品变质，最常用的方法是（）。
- 下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合
- 为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原
- 冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
- 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。
- 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何
- 下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（
- 某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人