试题详情
- 简答题闽菜的特点是什么？
- 闽菜是中国八大菜系之一。口味以清淡甜酸为主，重汤重味。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 如果客人长时间挂“请勿打扰”怎么办？
- 客房部棉织品的储备标准从每床2至3套不等
- 简述游泳池池水加热的操作规程。
- 转正员工或签订正式劳动合同的员工，辞职时
- 面蜡使用后能通过渗透将一些细微的孔隙封住
- 员工在上班时间与地点受伤时，应立即报告管
- 英式服务注重现场烹制表演，热菜用热盘，冷
- 菜肴中颜色有什么作用？
- 简述注销房卡的规程。
- 简述游泳池过滤器的操作步骤。
- 一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造
- 拔丝类菜肴上菜要迅速，并跟凉开水，做到即
- 污渍清洁的一般原则是什么？
- 简述服务员检查和申报维修的工作程序和要求
- 简述接听电话的标准。
- 请问房务中心、PA分部、商务中心的所属部
- 处理投诉的技巧（）
- 关于员工上班工作时间的说明下面哪一种说法
- 为客人斟酒水，以下的水应斟几分满？ 1
- 酒店所配置的灭火器材和消防报警设备？