试题详情
- 单项选择题主刀摆放在展示盘的右侧,与盘边距离()
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.2Cm
D、1.5Cm
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- >泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶,需()的
- 斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡
- 客人对账单收费怀疑不愿付款时怎么办?
- 低温冷藏饮料必须控制在()以下储存。
- 美国人喜爱()。
- 饭店服务质量的基本要求有哪些?
- 客人怀疑账单是否算对,不愿付账怎么办?
- 菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有()。
- 应根据宾客出席宴请的身份和()高低决定斟
- 评价食品卫生的原则是()
- 早餐菜单的特点是()。
- 英文缩写“MR”意为牛羊肉烹制成().
- 浙江菜具有醇正、()、细腻、典雅的特色。
- 银器的清洁通常分哪5个步骤?
- 白兰地酒商标上标有“VO”的含义是()陈
- 服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时,(
- 不属于活跃型宾客的消费心理有()。
- 站立时要立正站好,从正面看,两脚跟相靠,
- 以10人∕桌计算,需配()㎝骨盆10个
- 如何上小毛巾?