试题详情
- 单项选择题应根据宾客出席宴请的身份和（）高低决定斟酒顺序。
A、职位
B、年龄
C、座次
D、消费
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。
- 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）
- 职业道德具有实践性、具体性、（）的特点。
- 对饮食消费者来说，追求的是菜点口味、（）
- 中餐以“坐”为先，一般情况下北为上，讲究
- 大多数餐厅使用（）提花台布。
- 照明可更暗淡一些，表现出一种幽雅的情调是
- 餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？
- 对于蒸汽消毒柜应定期检查蒸汽导管是否有（
- 平排式的单桌宴会座次是主宾位设于主人位置
- 当菜品加价，客人有意见不愿付增加款项怎么
- 优美的体态语言包括手势语言、体姿浯言、（
- 按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。
- 餐厅服务员需要有一定的（）技巧才能和顾客
- 影响食品卫生最大的问题有（）、牲畜、病菌
- 上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是（）。
- 在自助餐中，当陈列盘内（）的菜品已空时，
- 1995年10月30日公布实施的卫生法律
- 为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员
- 在中餐餐位安排过程中，三人同座，（）。