试题详情
- 单项选择题大多数餐厅使用（）提花台布。
A、化纤的
B、纯棉的
C、尼绒的
D、棉加丝的
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 侍酒师的最高级别是考取（）。
- 双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇酒厂，创始
- 外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、
- 客人到餐厅就餐，不希望得到（）的食品、饮
- 以下是餐饮部的基本任务是（）
- 餐饮业衡量劳动生产率指标主要有两个，一是
- 常用的中餐服务方式有哪些（）。
- 下列选项中，哪项是四川菜中“软炸酥方”应
- 以下符合朝鲜族饮食特点的选项是（）。
- （）被称为“欧洲烹饪之母”。
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白
- 宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服
- 在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。
- 苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。
- 汉族春节食俗里的“万万顺”指的是（）
- 确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能
- 红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（
- 递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。
- 日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。