试题详情
- 简答题职业道德具有实践性、具体性、（）的特点。
- 广泛性
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮业顾客尤其注重（）。
- 请简述上菜规范摆放的具体要求。
- 行握手礼时，姿势正确的是（）。
- 中餐宴会的特点叙述不正确的是（）。
- 端送火候菜肴或急物品时，应用（）
- 根据宾客意见反馈、市场营销调查、回客率等
- 储存酒类的库房房顶、墙壁要有（）并把向阳
- 在服务工作中，送客与迎客是（）。
- 在大型宴会的预订最好是采用（）预订为佳。
- 新型人际关系的特点之一是互帮互学。
- 如何才能做到合理烹调？
- 客人来到餐厅后，引位员首先应热情问候客人
- 客人到达餐厅时，服务员应（）。
- 客房部接到客人擦皮鞋的通知时，应（）分钟
- 大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，
- 有些花卉不宜在宴会厅堂摆放，如月季花的浓
- 樟茶鸭子的主料是（）。
- 就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍
- 在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作为餐台
- 餐厅的声誉要永远立于不败之地，就要有（）