试题详情
- 单项选择题根据宾客意见反馈、市场营销调查、回客率等方面的资料进行预测，是对服务员进行（）的内容。
A、培训评估
B、实施培训
C、培训需求分析
D、制定培训计划
- C
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热门试题
- 咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的
- 现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。
- 白兰地酒标上用（）标符，表示其酒的陈酿时
- 社会主义道德建设主要抓（）道德、社会公德
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- 朝鲜族人不喜欢爱食用的食物是（）。
- 藏族牧民多为一日四餐，第二餐为（）点。
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- 客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做
- 菜单必不可少的核心内容是（）。
- 银器应设专柜（），由专人负责保管，实行领
- 餐厅服务员（）佩戴标牌。
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- 西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主
- 成人每日（）的摄入量约为50g。
- 温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。
- 西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉
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- 下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是
- 西餐中的鸡尾汁呈粉红色，肥润略酸辣，微（