试题详情
- 单项选择题樟茶鸭子的主料是（）。
A、麻鸭
B、北京填鸭
C、高邮肥鸭
D、娄门鸭
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品卫生法规体系由一部门行政规章、地方性
- 黄山毛峰主要产于安徽（）地区。
- 西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往
- 真诚的微笑是优质服务的重要表现，它可以提
- 服务员为满足宾客特殊需求，应提供相应的服
- 简述宴会场景设计的基本要求。
- （）是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准
- 分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人
- 中国花茶的特点？
- 餐巾折花“四尾金鱼”的使用的基本折叠基本
- 英国人比较喜欢喝（）。
- 与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增
- 餐厅服务员要有健康意识，懂得基本的（）知
- （）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生，恬静幽
- 金、银器具必须建立（），按不同品种进行分
- 西餐宴会的餐前酒会约经（）后结束，宾主进
- 中餐上菜时，值台员一般将热菜放在转台中央
- 粤菜由广东菜、潮州菜、东江菜组成，并以（
- 对消费较高的客人应注意些什么？
- 男服务员不小心将女客人的衣服弄脏，男服务