试题详情
- 单项选择题分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后()依次分送。
A、先女士后男士
B、随意
C、顺时针方向
D、逆时针方向
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 分菜服务员站在主人右侧的第()位客人,右
- 初级服务员培训的主要责任承担者是()。
- 苗族饮食中,肉品来自禽畜,偶有野味,尤嗜
- 黄酒状元红又名元红酒,产于浙江绍兴,含糖
- 少年儿童用餐的心理是什么?
- 公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()。
- 茶叶中钾约占矿物质总量的()%。
- 西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的
- 通常宴会桌与桌之间的距离不少于()米。
- 三合油中的三种调料是()。
- 常用服务用语要素包括:表谦表敬的谦词敬语
- ()的气氛很活跃,也省人力,但节奏较慢。
- ()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌
- 香槟酒开启时,要求()斜拿瓶颈处。
- 鲜花在使用前都需要对其进行剪切,剪切角应
- 中餐宴会上才的一般原则是()。
- 红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是(
- 不同性质的菜肴配置不同的餐具,()不是其
- 在食用肉类、野味及家禽类食物时,宜配用(
- 茶话会举行的时间非常随意,一般安排在()