试题详情
- 单项选择题中餐宴会上才的一般原则是()。
A、先上热菜、后上凉菜
B、先上浓菜、后上淡菜
C、先上甜味菜、后上咸味菜
D、先上一般菜、后上重点菜
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅的声誉要永远立于不败之地,就要有()
- 一般大型宴会的就餐时间不少于(),具体的
- 红茶有丰富的蛋白质和糖,可给人增加(),
- 外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、
- ()是人与人之间一种基本的关系。
- 黏液质的人很少有()的情感,明显内倾。
- 请讲出至少五种川菜的主要代表菜?
- 泰国传统汤菜有()
- 圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小
- 京菜融合了壮、蒙、满、回民族的烹饪技艺,
- 服务员行走的注意事项正确的是()
- 培训过程的基本环节是不断的进行辅导,巩固
- 台布的形状大体有()。
- 初级服务员的培训内容主要是、专业知识、基
- 咖啡原产于印度尼西亚。
- 土家族既嗜酸香,又有“()当盐”之说。
- 纪律和()、法规、法律样是按照事物发展规
- 面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为()
- 客人以支票结账时,应礼貌的请客人在支票后
- 以下属于中餐宴会特点()