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- 判断题培训过程的基本环节是不断的进行辅导，巩固培训中学到的内容。
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- 设计西餐厅布局之前，首先应确定餐厅的经营
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- 淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海等几大地方
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- 托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶
- 在巴基斯坦及中东地区的国家，人们在打招呼
- 中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前（）
- 服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
- 罐装酒品的日常保管方法与（）相同。
- 冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。
- 乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。
- 服务带壳的食品时，如虾蟹等菜，应跟上（）
- 下列选项中，（）是玻璃器皿正确的存放方法
- 信阳毛尖茶和西湖龙井茶是绿茶名品。