试题详情
- 单项选择题在中餐餐位安排过程中,三人同座,()。
A、中座为尊
B、左座为尊
C、右座为尊
D、不分尊贵
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客人要向服务员敬酒怎么办?
- 餐厅温度保持在多少度()
- 中餐分菜的顺序是从()开始。
- 为防止()受害虫侵袭,可用药物熏蒸杀灭害
- 善于谈吐,能给服务员创造良好的与客人沟通
- 面包盘的左沿至开胃品刀距离应为()
- 宴会中的凉菜应在开席前()上桌。
- 当西餐客人看菜单时,服务员应建议客人饮(
- 红葡萄酒和白葡萄酒常与“干”字联系在一起
- 对食物中毒责任人的行政处罚部门是()。
- 不属于活跃型宾客的消费心理有()。
- 开()不能采用拧动瓶塞或拔瓶塞的开启方法
- ()不属于理想清洁剂标准。
- 在调味时,调料很少用酒、香料及其他调味酱
- 点菜单一般一式()联。
- 酒杯一般放在水杯的()。
- 搞好环境卫生,保持餐厅内外清洁整齐,做到
- 迎宾员的工作职责是为客人()。
- 食品卫生法规体系由部门行政规章、地方性法
- 餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。