试题详情
- 单项选择题中餐分菜的顺序是从()开始。
A、主宾
B、主人
C、副主人
D、陪同
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅干货库、酒水库的温度应该控制在多少度
- 客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。
- 提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。
- 变质的黄酒有()。
- 高档优质浓香型白酒的“色、香、味”风格的
- 集体食物中毒的原因是()。
- 葡萄酒最好是将酒摆成()°,让瓶塞同时和
- 冷菜是宴会菜肴的先锋,它可()。
- 客人反映水果质量不好怎么办?
- 托盘服务时不能玩弄或()托盘。
- 自助餐的特点是什么?
- 海南人喜欢用火锅涮煮羊肉,其吃法与北方涮
- 斟酒服务中,餐厅服务员持瓶时,右手大臂与
- 客人在用餐过程中,要求改菜,怎么办?
- 西方式建筑风格可细分为英式、法式和()。
- 如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次?
- 香槟酒呈()色,清亮透明,口味醇美,用餐
- 市场经济条件下,应该树立多转行多学知识,
- 职业道德社会作用()
- ()寸直径的银托盘专用于收款、递送账单、