试题详情简答题固酸比正确答案：这里“固”是指可溶性固形物，主要是糖，通常用手持糖量计测定。“酸”指可滴定酸，即总酸。固酸比也称糖酸比，是园艺学上评价果实品质或成熟度的重要指标。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述机械制冷工作原理果实冷害与冻害超微果蔬粉优点是什么？马铃薯抑芽剂CIPC粉剂的使用方法是（）维生素C分之结构有2种，其中只有（）型分MA贮藏鲜切果蔬防止园艺产品失水的措施是和（）、（）、（水果中有机酸含量较多，有呈现出一定酸味，果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即（）和可采成熟度填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃与果蔬加工有关的主要有（）和（）。水解酶冷冻量引起食品败坏的原因主要有以下三方面：（）花材干燥的常用方法有（）法、自然风干法、淀粉与加工相关的特性是什么？国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：（）、我国最重要和最普遍的短途运输方式是（）
