试题详情
- 简答题柜台操作员不得处理自己购买商品的货款，也不能用（）替其他员工兑换个人的现金。
- 收银机里的钱
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热门试题
- 为客人引路时，应走在客人的左前方3~4歩
- 盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的
- 鸡尾酒常用的特别调味品是（）。
- 耐心亲切的语言能（）各种挑剔的客人。
- 酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客（
- 维生素（）能维持表皮细胞的正常结构和功能
- 多挑毛病，搬弄是非，造成同事之间理解信任
- "撒网式"台布铺设方法适用于较窄的餐厅。
- 饭店分等的原则是两项，一是（），二是设备
- 不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒
- 安全用电，对电闸箱放置的要求是（）。
- 服务酒水时客人的酒杯仅剩1/4时，要为客
- 据统计，快餐业营业收入约占整个餐饮业营业
- 杭州菜形成于（）时期。
- 在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈
- 餐厅服务员的优质服务能够起到激化客人与后
- 铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整
- 荷兰人倒咖啡只能倒到杯子的（）处。
- 台号一般摆放在餐台的（）。
- 餐桌安排的注意事项是什么？