试题详情
- 单项选择题饮食业作为流通领域,在市场经济条件下发挥着重要的作用,已经成为国民经济中的一个()
A、重要产业
B、经济支柱
C、特色产业
D、重大工程
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 进食海鲜类或口味清淡的菜肴时,配饮()。
- 使用()消毒溶液后,须用清水冲洗干净后方
- 下列关于酒的名称搭配不正确的是()。
- 西式菜肴和酒水的搭配规律是什么?
- 西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐
- 餐饮管理创新的趋势是什么?
- 重大宴会时叫报每道菜菜名的做法由古罗马人
- 西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施,一
- 下列餐饮管理职能中,属于专注企业“营销管
- 酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是()。
- 餐饮生产质量的控制方法有()。
- 为了解调查者产生某种行为的原因和动机,这
- 食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界
- 为尊重客人,领位员在为客人引座时应()
- 餐饮服务的功能主要包括()。
- 打边炉每次用过后都应用()等清理炉体,除
- 以下属于厨房生产工艺流程的是()
- 宴会按其内容和形式可分为()、自助餐会。
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 优秀厨师的专业能力包括()