试题详情
单项选择题面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

A、形成时间

B、稳定时间

C、断裂时间

D、揉和时间

  • B

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