试题详情
- 判断题西餐菜肴和服务以美式为代表。()
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客人自带酒水来用膳时怎么办?
- 餐饮服务应当保持食品加工经营场所的()整
- 西餐服务方式有()。
- 餐饮企业人力资源培训效果评估中,能反映出
- 中国餐饮业在促进社会就业万面起着积极的作
- 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
- 对于一个饮食企业来说,如果不擅长经营,不
- 菜单每天有变化,顾客不容易对菜单感到厌烦
- 客人擅自拿取餐厅的器皿、餐具,经指出又不
- 下列关于西餐的知识说法正确的是()。
- 饮食企业人员配备的原则正确的是()
- 务员准备下班时应该做好什么工作?
- 根茎类蔬菜含淀粉甚多,含有()以及维生素
- 餐饮产品的毛利主要由()等要素构成的。
- 一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收
- 在冷藏食品原料时,为了避免原料发生干缩变
- 男员工站立时,怎么办?
- 酒吧的服务方式有()。
- 供应商选择的基本指标主要包括()。
- ()由经营者向一中央组织机构购买其名称和