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简答题遇到个别客人故意刁难服务员怎么办？
  • ⑴应态度和蔼，更加细致耐心地为客人服务。
    ⑵满足客人的合理要求。
    ⑶委婉地求助同桌通情达理的客人的帮助。
    ⑷通知主管、领班采取必要措施，如调整服务员服务区域等。
    ⑸任何情况下服务员不得对客人态度、口气生硬，更不能发生口角。

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