试题详情
- 判断题高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通状况、环境状况和顾客阶层。
- 正确
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- 根据对菜肴销售状况定量分析，以下（）一般
- 餐饮成本管理须从菜单设计开始。
- 餐饮产品创新的“灵魂”，是要做到适应当地
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- 真正要起到保护服务市场，必须依靠（）。
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- （）决定了餐饮产品质量的优劣，是企业经营
- （）托盘一般用于托运较重的物品。
- 管理幅度是指一名管理者所直接管理员工的数
- 预订的工作流程正确的是（）。
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