试题详情
- 简答题()是目前常见的一种消毒方法。消毒后的餐具再取出。
- 红外线消毒法;用前
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务中要求为客人提供及时的服务,是指
- 简述餐饮产品的五个组成部分。
- 重大宴会时叫报每道菜菜名的做法由古罗马人
- 伊斯兰教最明显的特点是什么?
- 考勤纪录法可以作为主要的考核方法单独使用
- 标准酒度是指在20℃条件下,每100毫升
- 中餐厅服务中的传菜服务有何要求?
- 被后人誉为“烹调之圣”的是商初著名宰相(
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (1
- 菜单的种类按定价方式一般分为()、和混合
- 常见的托盘有()。
- 餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度12
- 餐饮企业人员配置要考虑哪些因素?
- 客人在大厅用餐时猜拳或打牌怎么办?
- 下列哪些食品为《食品安全法》所禁止生产经
- 餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商?
- 用餐客人发生争吵或打架怎么办?
- 西餐点菜中通常()。
- 什么叫服务质量?
- 蔬菜应食用新鲜的,最好是当天买当天吃,新