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简答题简述酸化剂的应用原理。
  • 1、保证正常消化道环境（降低PH）：提高胃蛋白酶活性，抑病菌作用，促进瘤胃微生物繁殖和菌体蛋白合成（异位酸）；
    2、促进营养物质的吸收（矿物质）；
    3、参与能量代谢（主要是丙酸）

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