试题详情
- 单项选择题漏勺用铁()等金属材料制成。
A、铜
B、铝
C、锡
D、不锈钢
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列中以下属于人工合成色素的是()
- 拌的操作过程比较简单,但重在调味,其成品
- 下列哪种原料适宜用煎的烹调方法制作()
- 制作面包应使用()的水。
- 原材料采购应做到勤进快销。
- 酵母发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵
- 稻米按米粒内所含()的性质可分为轴米、粳
- 下列中科学的喝水方法是()。
- 香菇鸡蛋馅是咸味熟馅心的一种。
- 禽类宰杀放血时,可在动物的任意部位下刀,
- 质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类
- 油炸面包时()面坯至面坯两面成熟,放置在
- 果酱是由糖的溶解性和水果中的果胶质的性质
- 下列对水的生理功能叙述中不正确的是()
- 把笋中用到的调配料包括()。
- 菜肴营养上的组配要突出原料的()平衡。
- 干货原料碱发的原理是利用碱能强化原料的亲
- 恩格斯指出:“()是人类发展的前提。”
- 400克的冬菇水发后可得到14000克湿
- 菜肴原料的着衣,具有()功能。