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简答题我国食品机械与设备是发展历程如何？
  • 1、我国古代饮食文化和食品加工的历史悠久，但食品机械工业起步很晚。
    2、建国前食品机械工业几乎是空白，食品加工手工操作、传统作坊式。当时有少量的食品加工机械设备几乎全是国外设备。
    3、建国初期食品机械快速发展，食品加工方式尚处于半机械半手工，食品机械工业生产一些单机设备，已初步形成了一个独立的机械工业。
    4、改革开放后食品机械迅猛发展，食品工业全面实现了机械化和自动化，食品机械工业已完全形成了一个独立的机械工业。
    5、国产食品机械设备发展轨迹，引进→测绘→仿制→消化→研制→开发。

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