试题详情
- 单项选择题用餐巾折叠出鸟的头部可以使用()的基本技法。
A、推折
B、翻拉
C、捏
D、穿
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会服务设备包括:()等。
- 客人正在谈话,而又有事要问客人怎么办?
- 国外进口的烈酒,其普通标准瓶的容量一般在
- 电视机应放在通风良好的地方,放置位置要距
- 西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要
- 餐厅服务员是()的代表。
- 负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主
- 接待伊斯兰教客人时,忌用()的餐巾花造型
- 西餐零点服务的特点之一是注重(),以获得
- 非封闭式冰箱必须保证()也就是风帘的畅通
- 在短期内可以改变其数额大小的那些成本是(
- 在准备结帐的同时也要做好()工作。
- 切三文鱼时,每层鱼的厚度为()
- 请问何为“燕窝”?
- 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务()。
- 中餐宴会上菜应在()进行。
- 陕西的面食品种多,具有地方特色的有肉夹馍
- 食品污染的类型有()污染、放射性污染。
- 西餐大型坐式宴会可采用圆桌,主台可采用(
- 黄油碟摆在面包盘的()。