试题详情
- 简答题客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？
- ⑴很有礼貌的站立在客人身旁，乘客人说话空隙俯身轻言：“对不起，打扰一下，”然后说事，说完事表示谢意。
⑵如要讲的事不便让其他客人知道，可将客人请到一旁，说完事要致谢。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的
- 酒花使啤酒的口味（）。
- 用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务
- 服务员推销菜品时应尽可能推荐（）
- 鸡尾酒的调制方法除摇和法以及调和法外，还
- 如果企业收入增加，节约开支，提高了毛利额
- 在一家三星级酒店，餐饮收入占销售收入的（
- （）为原料写实型菜肴。
- 直径为150cm的餐桌应选择（）的台布。
- 制定顾客调查表时，必须以了解顾客的（）为
- 牛奶的消毒采用温度80℃～90℃，时间3
- 糖的种类可分为果糖、乳糖和葡萄糖。
- 评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法
- 白茶茶叶形状（），白毫丛生，汤液鲜黄，清
- 客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴
- 餐厅服务员在服务过程中要关心（）及幼小的
- 中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时
- 当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净
- 成年人喜欢选择（）的环境。
- 我国插花有文字记载是在东周至西周中期。