试题详情
- 简答题白茶茶叶形状（），白毫丛生，汤液鲜黄，清香甘凉。
- 卷曲
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 卤蛋常温保质期（）天。
- 多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。
- 分菜服务员站在主人右侧的第（）位客人，右
- （）部门是饭店用工最多的部门。
- 客人离开餐厅后，服务员应（）把收尾工作做
- 餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的
- 中餐用具不包括（）。
- 西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。
- 中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在
- 酒液泡沫多，持久，洁白细腻是高档优质黄啤
- 迎宾员的工作职责是为客人（）。
- 中式餐厅多采用（）光源，形成热烈、华丽的
- 高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各
- 照明可更暗淡一些，表现出一种幽雅的情调是
- 如客人讲的事情比较多或很重要，服务员应（
- 卫生用电下列做法错误的是（）。
- （）的人多数十分活泼好动，属于敏捷好动的
- 对广东菜系叙述正确的是（）。
- 生芽较少的马铃薯烹调时加些（）可以破坏龙
- 判断饭店管理水平的重要标志是（）。