试题详情
- 简答题卤蛋常温保质期（）天。
- 180
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客人进入餐厅时，服务员的第一句问候语是：
- 山西汾酒的香型为（）.
- 稳重型宾客的特点是（）。
- 客房清扫的注意事项是什么？
- 圆形台布直径大于餐台直径（）。
- 空调机的空气过滤网要经常打扫，每（）清洗
- 高档木器能使餐厅显得高雅华贵，但易变形，
- 周到服务的要求是什么？
- 请问常用于餐具洗涤及炉台卫生的化学用品有
- 中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位
- 中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？
- 配菜中注意荤素的搭配，如熘肝尖应加木耳和
- 不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低
- 在餐厅备有针线和旅游交通图，属于（）。
- 矿物质是构成人体（）的主要物质。
- 除夕的重台戏是喝（）酒，吃团年饭。
- 餐饮运营活动中有多少关系需要你去协调？
- 客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→
- 电视机由接收部分、扫描电路部分而组成。
- 客人动身离开座位时，服务员要（），提醒客