试题详情
- 单项选择题河南菜具有鲜香清淡,()分明,色彩典雅,质味适中的风味特色。
A、四季
B、价格
C、品种
D、颜色
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。
- 使用除湿器要定期检查下水管的畅通和盛水容
- 良好的餐厅声誉会在客人的心目中难以忘怀。
- 山西人日常生活中必备的调料是()。
- 社会主义职业道德的主要内容包括热爱()、
- 中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前()
- 咖啡冲泡的时间越短,研磨刻度应越细,细磨
- 汾酒属清香型酒,乙醇含量为60°。
- 电视机长期不使用时,应装入包装箱内,冬季
- 江西人对()的食法很讲究,可做成炒粉、汤
- 服务员的()对提高餐厅社会声誉有直接影响
- 评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法
- 低度酒指乙醇含量在()度以下的饮料酒,这
- 给客人斟茶时,一般应斟()满。
- 下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是()。
- 西式铺床是用床单加()在床垫上包边包角,
- 电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、(
- 特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一
- 劳动定额是指各工种的员工在一定服务时间内
- 仅次于国宴的高规格宴会是()。