试题详情
- 单项选择题服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。
A、不允许了解
B、只需一知半解
C、有全方位的了解
D、只要求掌握名称
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是良好服务态度的外在表现形式。
- 服务人员如何向外地人推销酒水?
- 宴会看台服务员要做到的三了解是()。
- 当上桌后发现是客人没点的菜怎么办?
- 根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、()
- 斟酒时先从()位开始。
- 乌龙茶介于()之间,属半发酵茶。
- 在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为()
- "撒网式"台布铺设方法适用于较窄的餐厅。
- 中餐上菜顺序遵循什么原则?
- 工业的“三废“污染属于()污染。
- 西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主
- 餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾
- 婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是(
- 上菜完毕后即可做()准备。
- 礼仪是表示礼节的()。
- ()是英国人常喝的饮料。
- ()都是上等的江西名茶.
- 对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“
- 餐厅服务中进行推销的注意事项有()