试题详情
- 单项选择题在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为（）的圆花瓶即可。
A、30cm
B、50cm
C、60cm
D、70cm
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐巾又名口布，其规格大小不尽相同，边长为
- 能向客人传递“欢迎”信息的是（）。
- 盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的
- 泸州老窖特曲属于（）大曲酒类。
- 在铺放台布时，要根据餐桌的（）来选用合适
- 北京菜在原料的使用上，（），更加丰富多彩
- 大中型宴会通常只安排主桌席位位次，其他宾
- 防止谷类粮食污染的有效途径之一是（）。
- 要根据宴会的桌数、人数及（）准备各种需用
- 下列（）不属于礼仪的范畴。
- 英国人一天中最丰盛、最讲究的一餐是（）。
- 一般的清洁剂，不具备（）的特征。
- 六次托盘摆放物品，第四托盘为（）。
- 餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外
- 示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底
- 餐前准备的主要内容是什么？
- 喝汤时，切不可以汤盘就口喝，必须用汤匙舀
- 自助餐的餐台设计要注意层次感，装饰物摆放
- 牛肉的储藏温度应为（）度
- （）和认真负责，是做好服务工作的基本心理